人體的胖瘦與脂肪的代謝、積蓄有關(guān)。胖瘦的標(biāo)準(zhǔn)在種族間也有差異。最新的研究發(fā)現(xiàn)人體的肥胖和遺傳基因有關(guān)。國(guó)外的科學(xué)家己經(jīng)發(fā)現(xiàn)了人體的肥胖基因。然而后天的因素也對(duì)肥胖發(fā)揮重要影響。隨著人類(lèi)的進(jìn)步和現(xiàn)代文明發(fā)展促使人體發(fā)胖的后天因素越來(lái)越多,發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。
肥胖與飲食有較大的關(guān)系。早在本世紀(jì)初就有人認(rèn)為飲食過(guò)度,尤其是高脂飲食是銀屑病的誘發(fā)因素。而有人會(huì)問(wèn)歐美國(guó)家銀屑病發(fā)病率高是否與歐美人肥胖有關(guān)系?在人類(lèi)歷史上的兩次世界大戰(zhàn)中。就曾發(fā)現(xiàn)在饑餓等營(yíng)養(yǎng)狀況不良的情況下或在當(dāng)時(shí)的難民營(yíng)中,銀屑病患者的病情有所好轉(zhuǎn),而離開(kāi)集中營(yíng)后營(yíng)養(yǎng)狀況好轉(zhuǎn)時(shí),病情反而加重。
所以有人試圖用低脂肪飲食來(lái)治療銀屑病,但是并未收到預(yù)期的療效。還有的學(xué)者發(fā)現(xiàn)銀屑病患者血中的脂質(zhì)增高,特別是膽固醇、磷脂和卵磷脂等升高。由于影響體內(nèi)血脂代謝的因素很多,包括種族、遺傳、年齡、性別、飲食習(xí)慣等,對(duì)脂質(zhì)代謝、肥胖與否引發(fā)銀屑病還缺乏嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?duì)照資料,所以很久不能統(tǒng)一觀點(diǎn)。而在一些較肥胖的種族、國(guó)家,銀屑病的發(fā)病率和患病率并不高,有的還很低。關(guān)于脂類(lèi)代謝障礙引發(fā)銀屑病的看法,目前已基本否定了。